La carte
Cuisine en continu de 8h à 23h, 7j/7. Plat du jour à l'ardoise.
Petit-déjeuner servi de 8h à 11h30.
Petit-déjeuner
De 8h à 11h30
Servi de 8h à 11h30.
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Le Sacré-Cœur11 €
Boisson chaude au choix, jus de fruits frais, et pain-beurre-confiture ou une viennoiserie
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Le Montmartre18 €
Le Sacré-Cœur, avec des œufs bio brouillés ou au plat
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Le Full Eugène24 €
Le Sacré-Cœur, avec des pancakes maison (gravlax de truite fumée, lard grillé, magret de canard fumé, ou fruits frais et sirop d'agave) ou un granola bowl maison
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Le Happy After18 €
Une soupe à l’oignon d’Eugène et un verre de vin de la sélection, jusqu’à 11h30
Pancakes maison
- Pancakes sucrés
Végétarien
13 €Fruits frais et sirop d'agave
- Pancakes salés 15 €
Au choix : gravlax de truite fumée, magret de canard fumé ou lard grillé
À la carte
- Croissant ou pain au chocolat
Végétarien
3 € - Pain, beurre, confiture maison
Végétarien
5 € - Œufs bio au plat ou brouillés
Végétarien
8 € - Riz au lait
Végétarien
9 €Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
- Granola bowl maison
Végétarien
13 €Sirop d'agave et fruits frais
- Crêpe beurre-sucre
Végétarien
6 €Caramel beurre salé 7 €, pâte à tartiner maison 9 €
- Demi-planche de fromage ou de charcuterie 13 €
- Planche mixte fromages et charcuterie 28 €
- Soupe à l'oignon d'Eugène 14 €
Pour les inconditionnels, dès l'ouverture
Boissons chaudes
- Espresso 3 €
- Double espresso 5,50 €
- Americano 3,90 €
- Café crème 5 €
- Cappuccino 6,50 €
- Chocolat chaud 6 €
- Chocolat ou café viennois 6,50 €
- Thé ou tisane bio 6,50 €
Teanayis, Montpellier. Lait végétal : 1 € de plus
Jus
- Jus de fruits frais pressés, orange ou citron 6,50 €
20 cl ; jus détox 8 €
- Jus de pomme artisanal, bio 7 € · 9 € · 11 €
25, 40 ou 50 cl
- Jus de raisin rouge naturel, sans sulfites 7 € · 9 € · 11 €
25, 40 ou 50 cl
- Jus d'orange ou d'ananas 6 € · 8 € · 10 €
25, 40 ou 50 cl
Entrées et planches
- Œufs mayonnaise
Végétarien
8 €Mayonnaise au moût de raisin
- Rillettes ou terrine de porc maison 9 €
Pain toasté de Thierry Breton
- Poireaux vinaigrette
Végétarien
9 €Huile d'olive, œuf dur, noisette
- Quiche lorraine 12 €
Salade frisée
- Tartelette aux champignons
Végétarien
11 €Condiment à l'ail noir
- Soupe à l'oignon d'Eugène 14 €
Bouillon maison, oignons frais, Cantal AOP
- Cromesquis de tête de veau 16 €
Gribiche, salicorne
- Pâté en croûte 18 €
Porc noir, canard, foie gras, champignons sauvages
- Escargots en persillade* 19 €
Six pièces, de la Maison de l'Escargot
- Planche de charcuteries 25 €
Selon arrivage, de chez Iroma et de notre cuisine
- Planche de fromages 25 € · demi 13 €
Selon arrivage, Iroma, chutney maison
- Planche mixte 28 €
Charcuterie et fromage, chutney maison
Plats
Viandes
- Saucisse de cochon au couteau 21 €
Recette unique de la Boucherie de la Villette, purée maison et son jus
- Suprême de volaille 24 €
Pommes grenailles, pousses d'épinards, jus de volaille
- Cheese-burger « Eugène » 24 €
Bun artisanal, steak haché, fromage Pélisson, sauce secrète, frites maison. Double steak et fromage : 8 € de plus
- Bœuf carotte 28 €
Pommes de terre, légumes de saison, croûtons, jus de viande
- Cuisse de canard confite 31 €
Ferme de la Croix d'Aval, pommes de terre « coin de rue » en persillade
Poissons
- Moules marinières 20 €
Frites maison
- Aile de raie à la grenobloise 24 €
Pommes de terre vapeur, câpres frites
- Dorade entière 28 €
Beurre basilic-orange, légumes rôtis
Légumes, pâtes et salades
- Pâtes du jour 16 €
Demandez-nous la recette
- Curry vert
Vegan
19 €Patates douces, lentilles corail, pousses d'épinard
- César 20 €
Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
- Salade automnale
Végétarien
18 €Betterave crue, radis meat, radis rouge, trévise, frisée, vinaigrette à l'orange confite
Desserts, fromages, crêpes
Tous faits maison.
Desserts
- Crème brûlée
Végétarien
9 €Vanille de Madagascar
- Riz au lait
Végétarien
9 €Recette secrète du chef, chouchous croquants, caramel beurre salé
- Profiterole
Végétarien
12 €Glace vanille Antolin, sauce chocolat façon sabayon, chouchous croquants
- Tarte Bourdaloue
Végétarien
10 €Amandes, poire, crème de châtaigne
- Mi-cuit chocolat
Végétarien
12 €Chocolat Barry 55 %, glace vanille
- Glaces et sorbets Maison Antolin 2 boules 6,50 € · 3 boules 9 €
Vanille de Madagascar, chocolat, café, pistache, caramel beurre salé ; fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Fromages
- Le Barisien 10 €
Chutney de saison, sourcé par Iroma
- Brie de Nangis 10 €
Sourcé par Iroma
- Assortiment, demi-planche 13 €
Trois fromages selon arrivage, demandez à votre serveur
Crêpes
- Sucre roux 5 €
- Beurre et sucre roux 6 €
- Caramel beurre salé maison 7 €
- Pâte à tartiner choco-noisette maison 10 €
- Confiture de saison maison 10 €
- Chocolat, glace vanille, chantilly maison 12 €
- Suzette 12 €
Grand Marnier, crémeux agrumes
Vins
Au verre, en pichet ou en bouteille. 800 références en bio, biodynamie ou nature. La sélection de la semaine ci-dessous, la grande carte à table. Selon disponibilité : la carte change toutes les semaines.
Notre sélection du moment : nos coups de cœur, chez des vigneronnes et des vignerons passionnés. Pour le reste des 800 références, demandez conseil à l'équipe. Certaines bouteilles sont aussi à emporter, au prix caviste.
Blancs
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Gabelasnature
Saint-Chinian « Entr'amis » 2024, vermentino
Verre 7 € · pichet 25 €
7 € 25 € 32 € -
Laura Aillaudnature
Vin de France « Amorcito » 2025, viognier
Verre 8 € · pichet 29 €
8 € 29 € 36 € -
Kumpf & Meyernature
Vin de France « Riesling » 2023/2024
Verre 9 € · pichet 33 €
9 € 33 € 38 € -
Coteau Librenature
Vin de France « Ribeyrou » 2025, chardonnay et tressallier
Verre 10 € · pichet 36 €
10 € 36 € 42 € -
Bencze, Hongrienature
Balatonmelléki « Autochton » 2022
– – 50 € -
L'Infernal, Espagne
Priorat « RIU » 2019, macabeu
– – 52 € -
Cordée Blanchenature
Roussette de Savoie cru Frangy « La Combe » 2024, altesse
– – 55 € -
Benjamin Zidarich, Italienature
IGT Venezia Giulia « Green Verde » 2020, vitovska
– – 59 € -
Mickael Bourg
Saint-Péray 2022, marsanne
– – 70 € -
Château Lafittenature
Vin de France « Litre » 2023, mansengs · le litre
– – 72 € -
Jean-Yves Devevey
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune « XVIII lunes » 2020, chardonnay
– – 89 € -
Bonnet Ponsonnature
Coteaux champenois « Vignes Dieux » 2022, chardonnay
– – 125 € -
La Renardière M24nature
Arbois « Savagnin », solera non ouillée, oxydatif · verre de 10 cl
Verre 15 € · pichet 75 €
15 € 75 € 92 €
Rouges
-
Déménanature
Vin de France « Fouzitou » 2025, grenache, lladoner pelut, cinsault
Verre 7 € · pichet 25 €
7 € 25 € 30 € -
Gragnotesnature
Vin de France « Bourrasque » 2022, syrah
Verre 8 € · pichet 29 €
8 € 29 € 36 € -
Yann Bertrandnature
Beaujolais Lantignié 2025, gamay
Verre 9 € · pichet 33 €
9 € 33 € 38 € -
Vieille Chapelle
Bordeaux « Tradition » 2020, merlot et cabernet franc
Verre 10 € · pichet 36 €
10 € 36 € 42 € -
Pierre Bourliernature
Vin de France « Viticulture est un sport de combat » 2024, merlot d'Ardèche
– – 29 € -
La Tanièrenature
Vin de France « Liska » 2023, carignan
– – 35 € -
Margot & Natalianature
Vin de France « Ismaël » 2022, grolleau funky-natural
– – 44 € -
Patricia & Rémi Bonnetonnature
Vin de France « Ostara » 2023, léger, syrah, cinsault, grenache
– – 46 € -
Ça Boit Libre, Damien Bastiannature
Vin de France « Ton rouge du lac » 2024, pinot noir
– – 60 € -
Gabelasnature
Saint-Chinian « Karimour » 2018, mourvèdre et compagnie
– – 63 € -
Adrien Berlioz
Savoie « Octavie » 2019, persan
– – 65 € -
Marco Ferrari, Italienature
Rosso di Valtellina 2022, nebbiolo
– – 69 € -
Christian Tschida, Autrichenature
Burgenland « Himmel auf Erden » 2017, cabernet sauvignon et zweigelt
– – 77 € -
La Chaume des Liesnature
Auxey-Duresses 2023, pinot noir
– – 85 € -
Dimitri Vetois, Granges 476nature
Côtes-du-Jura « Solférino » 2023, poulsard
– – 106 € -
Château Meylet
Saint-Émilion 2013
– – 160 €
Oranges et rayures
Oranges
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Déménanature
Vin de France « Super Singla » 2025, macération de muscat
Verre 10 € · pichet 36 €
10 € 36 € 42 € -
La Part aux Grolesnature
Vin de France « Macération » 2021, ugni blanc
– – 45 € -
Corentin Houillonnature
Vin de France « Zénith » 2022, altesse et jacquère
– – 62 € -
Ruispiri Marani, Géorgienature
Kakhétie « Mtsvane Kakhuri » 2020 · verre de 10 cl
Verre 14 € · pichet 50 €
14 € 50 € 63 €
Rayures
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Club des Terresnature
Vin de France « Nasa » 2020, rosé très foncé, grenache et marsanne
– – 36 € -
Terrain Vaguenature
Vin de France « Molotov » 2021, muscat et syrah
– – 49 € -
Hannah Fuellenkempernature
Vin de France « KaPris-C ! » 2023, viognier et cinsault
– – 53 €
Rosés et sucrés
Rosés
-
Maison Lejeune
Pays d'Oc gris « Le Coq et l'Arlequin » 2025, grenache et cinsault
Verre 7 € · pichet 25 €
7 € 25 € 30 € -
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauertnature
Vin de France « Should we just rely on luck? » 2022, rosé doux pétillant
– – 38 € -
Castell-Reynouardnature
Vin de France « For my Dad » 2019, mourvèdre
– – 65 €
Sucrés
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Entras
Vin de France « Solehl » 2024, gros et petit manseng, moelleux
Verre 7 € · pichet 25 €
7 € 25 € 29 € -
M. & F. Beck-Hartweg
Alsace « Blettig » 2019, demi-sec
– – 48 €
Bulles et champagnes
Bulles et pét-nat
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Les Pierres Écrites
Montlouis-sur-Loire « Pierres en bulles » 2022, chenin
Verre 10 € · pichet 36 €
10 € 36 € 42 € -
Bellenda, Italienature
« Con Alti » ancestrale non filtrato, glera
– – 30 € -
Casa Pardet, Espagnenature
Pétillant naturel « Mac21 » 2021, macabeu macéré
– – 43 € -
Domaine des Sonnettesnature
Pétillant naturel rosé « Gros Pif » 2021, chardonnay, poulsard, pinot noir
– – 49 € -
Blardnature
Savoie « Face Ouest » 2022, cépages autochtones
– – 51 € -
La Tronquenature
Vin de France « Baston » 2016, mauzac doux
– – 60 € -
Takeda Winery, Japonnature
Sans soufre « Delaware » 2022
– – 100 €
Champagnes
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Jérôme Blin
Extra brut « La Varoce », pinot meunier et chardonnay
Verre 20 € · pichet 70 €
20 € 70 € 89 € -
Frédéric Savartnature
Extra brut blanc de noirs 1er cru « L'Ouverture », pinot noir
– – 115 € -
Laurent Benardnature
Brut nature 1er cru « Vibratis » 2015, pinot noir et meunier
– – 125 € -
Léonnature
Brut nature blanc de blancs « La Grande Côte », chardonnay
– – 135 € -
Francis Boulard
Extra brut « Rachais rosé » 2009, saignée de pinot noir
– – 189 €
Selon disponibilité, la carte change toutes les semaines ! Tous nos vins sont en bio ou en biodynamie. Prix en euros, TVA et service compris.
Cocktails, softs, boissons chaudes
Prix nets, en euros. La carte complète des boissons, des bières aux eaux-de-vie, est à table.
Cocktails
- Le cocktail signature Eugène de la semaine 12 €
Demandez la recette au bar
- Spritz et variations 12 €
Furlani, Hugo ou Lemon. Aperitivo Furlani, vin pétillant, eau gazeuse
- Negroni Otto's 12 €
Vermouth Otto's, gin français, bitter Fusetti
- El Diablo 12 €
Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
- Espresso Martini 12 €
Espresso, liqueur de café, vodka française
- Amaretto Sour 12 €
Amaretto Adriatico, citron pressé, sirop de sucre, blanc d'œuf
- French Mule 12 €
Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
- Flower Gin 12 €
Gin français, sirop de violette, citron pressé, tonic Hysope
- Porn Star Martini 15 €
- Sangria maison 7 € · pichet 18 €
14 cl ou pichet de 50 cl
- Les incontournables 12 €
Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri… demandez-les
Sans alcool
- Virgin Cabernet 8 €
Jus de raisin cabernet sauvignon naturel, eau gazeuse, menthe
- Virgin Mojito 8 €
Citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse
- Cocktail exotique 8 €
Jus de fruits exotiques, grenadine, menthe
- Jus pressés, orange ou citron 6,50 €
20 cl
- Jus de pomme ou d'abricot artisanal 7 € · 9 € · 11 €
Ferme Margerie, bio. 25, 40 ou 50 cl
- Jus de raisin naturel, sans sulfites 7 € · 9 € · 11 €
Cabernet sauvignon, Domaine de la Grézille. 25, 40 ou 50 cl
- Jus d'orange ou d'ananas 6 € · 8 € · 10 €
25, 40 ou 50 cl
- Sodas 5,50 € · 7,50 € · 9 €
Coca, Coca zéro, Sprite, Fuze Tea. 25, 40 ou 50 cl
- Orangina 8 €
25 cl
- Tonic ou ginger beer Hysope 8 €
20 cl, bio, fabriqué en France
- Limonade Les Filles de l'Ouest 8 €
33 cl, bio
- Kombucha Archipel 9 €
33 cl, bio. Feuilles de cassissier, de figuier ou clémentine
- Eau minérale Abatilles, plate ou gazeuse 5 € · 7 €
33 ou 75 cl
Bières
- Pils blonde, Brasserie Météor 5,50 € · 7,50 € · 9 €
Pression. 25, 40 ou 50 cl
- American Pale Ale, Brasserie de la Goutte d'Or 7 € · 9 € · 11 €
Pression. 25, 40 ou 50 cl
- L'Oiseau Blanc, Brasserie du Grand Paris 7 € · 9 € · 11 €
Blanche, pression. 25, 40 ou 50 cl
- Pink Sun Brewing, IPA sans alcool 8 €
33 cl, moins de 0,5 %
- Bières de garde, cidres et curiosités
En bouteille de 75 cl, de la Haute-Savoie à l'Australie. La liste est à table
Boissons chaudes
- Espresso 3 €
- Double espresso 5,50 €
- Americano 3,90 €
- Café crème 5 €
Lait végétal : 1 € de plus
- Cappuccino 7 €
Lait végétal : 1 € de plus
- Café ou chocolat viennois 7 €
Chantilly maison
- Café frappé 7 €
- Chocolat chaud 5 €
- Thé ou tisane bio Teanays 6,50 €
Montpellier
- Irish coffee, French coffee, Green chaud 13 €
Whisky, cognac, ou chartreuse verte et chocolat chaud
- Vin chaud maison 8 €
Allergènes : demandez-nous, la liste est disponible en salle.
Chaque bouteille de la cave est aussi à emporter, au prix caviste.
Prix en euros, TVA et service compris.